Кухня, с присущей ей атмосферой, всегда была особым местом для хозяйки дома и ее семьи независимо от размеров. Ведь комната предназначена не только для приготовления различных блюд, здесь проявляется кулинарное мастерство всех членов семейства. На кухне много времени проводит семья за общим принятием пищи, вечерними посиделками за чаем, беседами, обсуждением семейных вопросов.
Поэтому большим подарком для всей семьи является просторное, с большой площадью кухонное помещение, грамотно обустроенное и разделенное на определенные зоны, такие как место приготовления пищи, зона гостиной и столовой.
Правила зонирования кухонного пространства
При разделении кухонного пространства по функциональности необходимо учитывать, что дизайн всей кухни должен быть выполнен в едином стиле. Отделка, кухонная мебель, аксессуары не должны конфликтовать между собой. Не стоит пытаться разделить кухонное пространство на зоны разными стилями, как бы они вам не нравились.
Правила дизайна предусматривают:
-
Выбор стиля для всех зон, который должен объединять общее кухонное пространство независимо от его функциональности, а не разъединять его.
-
Бытовая техника должна быть декоративно скрыта. Она не должна нарушать общую стилистику помещения.
-
Каждая зона должна быть оборудована своим освещением. Гостиная зона и столовая – общим, область кухонного мебельного комплекса – точечным. Над рабочей зоной устанавливается более яркое освещение, в зоне отдыха приема пищи – мягкое, приглушенное.
-
Приступая к разработке дизайна, следует помнить, что для кухонь любого размера необходимо предусмотреть не более трех основных цветов и их оттенков. Ими можно акцентировать разные по функциональности зоны. Большая по площади зона выполнятся в более светлых тонах по отношению к меньшей. Для небольших помещений лучше полностью выбрать светлые оттенки.
-
Не пользоваться для разделения пространства комнаты громоздкой мебелью, которая заберет большую часть свободного места.
Доставка/самовывоз
В зонировании кроме мебели можно использовать нитяные шторы. Красиво смотрятся разделительные и оконные шторы, выполненные из одного материала, похожей текстурой, общей гаммой цвета.
Для длинных, узких кухонь зонирование делают при помощи мебели (столов, диванов) в поперечном по ширине направлении. Это поможет визуально разделить вытянутую кухню на квадратные прямоугольники. Если кухонные гарнитуры, шкафы, места для сидения расположить вдоль стен, это еще больше удлинит и без того узкую кухню.
Маленькую кухню сложнее делить на функциональные зоны из-за ограниченности пространства. Но с применением дизайнерских приемов это все же возможно.
Идеи зонирования кухонь
Способы зонирования подразделяются на визуальные и функциональные. Визуализация предполагает: каждую отдельную зону выполнить в своем цвете, в отделке поверхности использовать индивидуальные материалы и фактуру, которые не будут применены в других местах кухни.
В функциональном варианте разделения пространства используют легкие строительные элементы, арочные конструкции, кухонную мебель. Совмещая функциональное зонирование с элементами визуального получаем выигрышный вариант в плане выразительности и подчеркивании ее предназначения. Или наоборот, один способ будет смягчать другой.
Функции зонированного кухонного пространства
Пространство кухни при желании можно разделить на несколько зон по их назначению. В зоне приготовления пищи устанавливаются кухонные шкафы (гарнитуры). В них хранится кухонная утварь, некоторые продукты питания, не требующие условий холодильника. Никто не отменял зону золотого треугольника, где все должно располагаться рядом, в пределах 1,5 метра: кухонная раковина, печь с конфорками, холодильник.
Величина зоны приготовления пищи может быть разных размеров и зависит от предпочтений хозяйки. Одни обходятся несколькими кастрюлями и сковородками, предпочитая использовать полуфабрикаты, у других целый арсенал бытовой техники и посуды.
Старшее поколение много времени отдавало готовке, выпечке, маринованию, заготовкам на зиму. Молодежь предпочитает не очень заморачиваться с готовкой. В ассортименте любого супермаркета большой выбор полуфабрикатов, редко кто сейчас собирает «тормозки» на работу, предпочитая кафе, пиццерии, места быстрого приготовления.
Прием гостей чаще сводится к общению, а не чревоугодию. Хотя и от домашней пищи никто не отказывается.
Но под какие бы предпочтения не было отведено место для приготовления пищи, оно должно быть оборудовано вытяжкой для очищения воздуха от продуктов сгорания.
Область столовой или чайной зоны может быть общей или выделенная каждая по отдельности. Например, утреннее чаепитие можно проводить на специально удлиненном подоконнике с приставными высокими стульями, обедать и ужинать за небольшим обеденным столом.
Зона отдыха оборудуется уютным диванчиком. Сидя на нем, можно принимать пищу. С установленного напротив телевизора смотреть телевизионные передачи. В разложенном виде диван может служить спальным местом для гостей.
В основном кухонное пространство разделяют на 2 зоны, рабочую и место для отдыха, совмещенное со столовой. Но вариантов может быть много. Некоторые жильцы предпочитают обходиться вообще без обеденного стола, предпочитая широкую барную стойку. За ней не только принимают пищу, она служит разделительной полосой кухни на зоны.
Сразу за ограничителем можно обустроить зону отдыха с диваном, низким столиком, где приятно посидеть за ароматной чашечкой чая или кофе, вести неспешные беседы в круги семьи или друзей. Такое разграничение очень удобно для однокомнатных квартир с просторной кухней, где в единственной комнате оборудуют спальню, а комнату для гостей оборудуют на кухне.
Способы зонирования кухни
Способов разделения кухонного пространства на отдельные зоны много.
Разделить комнату на отдельные зоны можно:
-
Перегородками, которые как любые стены, могут разделить пространство на несколько изолированных частей. Перегородки могут выполнять функции домашней миниатюрной галереи, способствовать поддержке потолочного перекрытия.
-
Барной стойкой, способной взять на себя функции обеденного стола. Очень удобна для кухонь с ограниченным пространством мебель трансформер. Например, барная стойка может одновременно служить местом для принятия пищи, разграничителем и в разложенном виде праздничным столом для принятия гостей.
Доставка/самовывоз
-
Шторами, которые могут быть из ниток, ткани, других материалов. Красиво смотрятся длинные в пол легкие, струящиеся шторы с пропиткой для мытья. Ведь, находясь на кухне, они впитывают в себя запахи, продукты сгорания, другие загрязнения. Оригинально выглядят занавески из ниток с бусинами, ракушками, бисером, деревянными и другими декоративными элементами.
-
Раздвижными модулями с функцией разделителя. Разделителем могут служить раздвижные двери, японские ширмы, стеклянные матовые или прозрачные перегородки, а также деревянные, тканевые, пластиковые заграждения.
-
Напольным покрытием, где рабочую зону застилают плиткой, а зону отдыха и приема гостей – ламинатом. В этом случае функциональное предназначения совмещается с визуальным. Оригинально смотрится территория кухни, разделенная на зоны линиями напольного покрытия под разными углами.
-
Мебелью с разными методами зонирования. При угловом способе, для установки кухонной мебели, гарнитуров используют 2 стены. При помощи углового дивана, кресел и журнального столика можно сформировать что-то в виде кухонного острова.
-
Обоями разных цветов. Столовую зону оклеить обоями одного цвета, зону гостей – другим цветом. Они не обязательно должны совпадать по рисунку и фактуре. Гостиную можно сделать в светлых бежевых или голубых тонах, а в рабочей зоне – имитацию кирпичной кладки. Обязательное условие: обои кухонного сектора должны быть моющие.
Зона кухни кроме столовой может быть разделена на рабочий кабинет с креслом, рабочим столом, необходимым оборудованием или зону мастерской. Редко на кухне бывает спальное место. Оно конечно не может быть оборудовано кроватью. Но раскладной диванчик, который будет выполнять роль стульев за обеденным столом, а в случае необходимости заменить спальное место, вполне уместен.
Достоинства и недостатки зонированных кухонь
Преимущество разделения кухонного пространства на рабочую и зону гостиной состоит в том, что хозяйка будет все время находиться рядом с гостями, принимать участие в общей беседе, не отвлекаясь отлучками в соседнее помещение.
Недостаток заключается в том, что избавиться от запахов пищи не поможет даже самое мощное устройство очищения воздуха. При включенных бытовых кухонных приборах, плохо будет слышен телевизор. Да и убираться на кухне, где постоянно находятся члены семейства, придется намного чаще, чтобы не слыть неряхой.
