Особенности кухонь с открытой планировкой

Открытые кухни снова в моде. Свободная планировка, с плавным переходом из одной функциональной зоны в другую, пришла к нам с Запада, успешно прижившись на территории России. И это не удивительно. Пространство, практически полностью лишенное перегородок, позволяет свободно передвигаться, видеть всех членов семьи одновременно.

 

Данный аспект – это главный довод сторонников открытой планировки. При стандартном, закрытом расположении кухни, хозяйка оторвана от остальных домочадцев. Она вынуждена большую часть свободного времени проводить в крохотном помещении, тогда как супруг, дети и другие члены семьи общаются и занимаются своими делами в гостиной.

 

Убирая глухие перегородки, владельцы недвижимости получают великолепную возможность проводить больше времени в кругу семьи, общаться и заниматься совместными делами. Подкупает и простор для творчества, создания оригинального, стильного дизайна. В просторном помещении гораздо легче расставить мебель по своему вкусу, определиться с отделкой и декором.

 

О том, какой дизайн лучше выбрать, и как разместить предметы обстановки и интерьерного декора, чтобы было удобно и красиво, поговорим в данной статье.

 

Как и у любой другой планировки жилого пространства, у открытых кухонь есть свои горячие сторонники и противники, с набором весомых аргументов. Делать или не делать – решать, конечно же, только хозяевам.

 

Перед тем, как принимать решение, стоит внимательно ознакомиться со всеми достоинствами и недостатками такого дизайна, оценить открывающиеся возможности.

 

Итак, каковы его плюсы?

• Кухня – это не только место для приготовления пищи. Как правило, ее дополняют обеденной группой для совместных семейных обедов, завтраков и ужинов. Здесь наслаждаются приятной беседой за чашечкой горячего напитка с домашней выпечкой и сюда же приводят дорогих гостей. Разместить всю необходимую мебель, рассадить удобно несколько человек в крохотной каморке затруднительно. Зато открытый дизайн позволяет устраивать шикарные застолья, зазывать в гости друзей и родственников.

 

• Во время работы в кухонной зоне хозяйка получает возможность участвовать в разговорах других членов семьи, она не чувствует себя отделенной и покинутой.

 

• В кухне-гостиной намного проще совмещать кухонные дела с отдыхом, другими заботами. Например, пока доходит бульон, хозяйка может позволить себе расположиться на диване и почитать книгу или посмотреть телевизор – для этого нужно сделать только пару шагов. Малыш или ребенок-школьник находятся под неусыпным надзором мамы, которой не нужно каждые пять-десять минут бегать в зал и проверять, чем занято ее чадо.

• Благодаря современным дизайнерским приемам, великолепным гарнитурам для кухни и гостиной, мягкой мебели, открытое пространство легко и гармонично разделяется на зоны, оставаясь при этом единым целым.

 

• Можно «поиграть» с расцветками, отделочными материалами и меблировкой. Скрыть или, наоборот, акцентировать внимание на зоне готовки. Выбрать разные напольные покрытия, поднять часть мебели на подиум.

• Цельное, неразделенное пространство имеет лучшее освещение, чем отдельные коридор, кухня и зал. Следовательно, заниматься кропотливой, филигранной работой намного проще, не нужно напрягать зрение.

 

 

• Визуально такое помещение выглядит намного больше, чем есть на самом деле. И воспринимается оно более положительно, чем несколько разномастных комнаток-кладовок.

 

• Если хозяйка умеет и любит готовить, то приятная, по-домашнему уютная атмосфера во всей кухне-гостиной обеспечена. Ароматы сдобной выпечки, потрясающих кулинарных шедевров придают помещению невероятную притягательность, ощущение умиротворенности и защиты.

 

• При подаче на стол или уборке посуды требуется меньше времени и сил, ведь не нужно переходить по коридору в столовую или гостиную. А домочадцы или гости с удовольствием поучаствуют в процессе.

• Играет свою роль и психологический фактор: когда хозяйка крутится одна на кухне, а все остальные находятся в зале, ее трудов не видно. На открытом же пространстве муж и дети охотнее вникают в процесс готовки, приходят на помощь при необходимости, так как им неудобно оставаться в стороне.

• Открытое пространство, не загроможденное мебелью, легче приводить в порядок и поддерживать в нем идеальную чистоту. С одного взгляда видны участки, требующие уборки или внимания хозяев. А в красивой, тщательно убранной комнате и находится гораздо комфортнее.

 

Есть у такого способа планировки и свои минусы:

• необходимо поддерживать идеальную чистоту во всех зонах. Малейший беспорядок на столешницах, грязная посуда в мойке или разбросанные по письменному столу бумаги негативно сказываются на восприятии всего интерьера;

• далеко не всем нравится беспокойное соседство с кухней – звяканье кастрюль и ножей, гудение холодильника, запахи сырой рыбы, лука;

• нет возможности уединиться.

 

При выборе обычно руководствуются вкусами и предпочтениями членов семьи, особенностями ведения хозяйства и жизненным укладом, финансовыми возможностями. В некоторых случаях совмещение кухни с залом или жилой комнатой – это единственный достойный вариант.

Выбор подходящего дизайна для открытой кухни

 

При оформлении открытой кухни соблюдаются принципы пуризма – строгость в интерьере с минималистическими и лаконичными линиями, идеальная чистота и сдержанность пространства. Согласно современным модным тенденциям, все пространство выполняется в едином стиле, после чего расставляются акценты. Есть несколько основных правил, которыми стоит руководствоваться при выборе дизайна:

• для малогабаритных квартир и небольших частных домиков идеально подходят сдержанные направления с минимумом декора. Гладкие, полированные или матовые фасады без фурнитуры или с простыми, незамысловатыми ручками, ровные стены без вычурной лепнины экономят место и визуально делают комнату просторнее;

 

• также небольшие совмещенные кухни-гостиные рекомендуется оформлять в светлых, белых и пастельных тонах. Допускаются элементы из натурального дерева или шпона, светлый природный камень или их имитация;

 

• не стоит бояться ярких красок. Несколько солнечно-желтых, изумрудных или огненных деталей замечательно оживят минималистический интерьер небольшого помещения;

 

• открытые кухни в просторных квартирах-студиях, частных домах можно оформить в более роскошной, «богатой» манере. Идеально подойдет изящно-светлая или, наоборот, тяжеловесно-темная классика. Не менее изысканны шебби-шик, кантри или прованс, благородный колониальный стиль;

 

 

• для больших помещений можно выбирать сложные украшения, фактурные поверхности. Например, фасады из резного дерева, с витражами, многоярусные потолки или медальоны на стенах.

 

Необходимо уделить пристальное внимание освещению. Каждая отдельная зона оборудуется своим набором осветительных приборов – потолочных светильников или люстр, точечной подсветкой, бра, настольными или напольными лампами. При этом все они должны иметь что-то общее в дизайне.

 

Как распределить зоны и расставить мебель на кухне

Функциональные зоны планируются на стадии создания проекта. Тогда же владельцы определяются с основной мебелью. Важно суметь разделить пространство на несколько участков, обеспечив каждый собственным мебельным набором, но при этом не захламить помещение. Согласно последним модным трендам, свободными остаются минимум 60% площади.

 

В зависимости от планировки зоны могут распределяться различными способами:

• в узких, удлиненных помещениях, зоны разделяют последовательно или вдоль стен. Так, кухонный гарнитур можно установить вдоль одной стены, противоположную отдав под длинный диван и узкий стол или барную стойку. Или же предпочесть поперечное разделение – сначала кухонный островок, затем столовая группа и гостиная;

 

• в квадратных помещениях принято зонирование группами: пространство делят на сектора, квадраты или прямоугольники, с залом-гостиной или столовой группой в центре;

• комнаты со сложной планировкой можно разделить узкими стенками-перегородками из реек, стекла, ажурных гипсокартонных конструкций. Они эффектно разграничивают пространство, при этом не утяжеляя его.

 

Мебель прекрасно играет роль разделителя между участками. Для данных целей используют массивные и легкие барные стойки, обеденные столы и шкафы, диваны, изящные столики. Роль визуальной ширмы могут сыграть открытые стеллажи с декоративными элементами, кадки с крупными домашними растениями, и даже аквариум с рыбками.

 

Еще один способ разделить пространство, не разделяя его, – это использование отделочных материалов. Сочетания кирпичной кладки и краски, паркета и керамической плитки, деревянных панелей и обоев, мягких ковров и открытых напольных покрытия создают эффектные композиции.

 

Правильно расставленные акценты – залог интересного, атмосферного интерьера.

 

Как правило, в совмещенном пространстве выделяют одну, определенную, зону:

• концентрируют внимание на яркой обивке мягкой мебели, красивом ковре с абстрактным или геометрическим рисунком, необычном журнальном столике;

• выбирают кухонный гарнитур с солнечно-яркими, двухцветными или резными фасадами;

• приобретают стильный обеденный стол из дерева, стекла, и набор стульев или кресел к нему. Такая группа отлично смотрится в центре помещения, с подложенным под нее ковром прямоугольной или округлой формы.

 

В качестве оригинальных акцентов также могут выступать:

• фотообои или 3D-роспись на стене;

• эксклюзивные столики и вазы;

• интерьерный текстиль – скатерти, шторы, пледы;

 

• наборы декоративных тарелок, керамика;

• мозаичные панно, стулья или табуреты.

Правильно оформленная открытая кухня становится центром, притягивающим и объединяющим всех домочадцев. На ней приятно работать и общаться, проводить досуг вместе с близкими людьми.